シュタットシンケン『チョリソー』
辛さ満足レベル：☆☆+
旨さ満足レベル：☆☆☆☆
横浜の青葉台にある、個人経営の小さなハム・ソーセージ専門店『シュタットシンケン』。
本場ドイツの製法で 作っているそう。
ここのお店で販売されているハムやソーセージはほぼ全部自社製品で、本場ドイツの製法作られているそうなのです。
しかも、なかなかの品揃え！
結構いい値段するんですが、どれを食べてもほぼハズレはないです。 とか言いながら何種類かしか食べた事がないですが・・・。
で、今回はチョリソーを買ってみました。
ボイルしても焼いても美味しいとのことなので、ボイルで食べてみました。
2本はボイル、残り2本はボイル後に軽くフライパンで炒めて食べてみました。
黒い粒々は胡椒でしょうかね？ よくよくみてみると細かい赤い粒々が見えます。
唐辛子だと思います。
美味しい！ 砂糖の使用量も控えめで、甘ったるさもありません。
かなり香辛料が効いています。 唐辛子とかではなく胡椒とか香草っぽい風味もします。
唐辛子も入っているようですが、故障の辛さもあるかもしれません。
後からじわじわと辛味がやってきます。
最終的にはその辺の辛口を謳ったチョリソよりも辛くなりました。
意外とジューシーさはないですが、ケーシングはパリパリです。
もっと脂がジューシーなのが僕は好きではありますが。。。
でも、美味しいです！
前回食べたガーリックの方が美味しかったかな！
栃木県の『わたせい』のソーセージもうまいけど、ここのもうまい！！！
無添加じゃないのは残念ですが、美味しいのでよしとします！！！
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